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金华印花糊料 印花糊料厂家 九龙海润海藻酸钠

发布日期 :2023-01-01 12:19发布IP:123.58.44.124编号:11354101
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染料助剂
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详细介绍

1.用海藻酸钠作冰激凌的稳定剂,可控制冰晶的形成,印花糊料厂家,改善其口感,也可稳定糖水冰糕,冰果子露,冰冻牛奶等混合饮料

2.海藻酸钠可用作色拉调味汁,布丁,果酱,番茄酱和灌装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性,生产印花糊料,减少液体的渗出

3.在挂面、粉丝的、米粉制作过程中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结剂,使其拉力强,弯曲度大,断头率减少,在面包。糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长储藏时间

4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体状态,不发生渗液或收缩,适用于冷冻食品和人造仿形食品

5.在宠物食品中,海藻酸钠被用作一种安全的粘合剂


海藻酸钠: 又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,植物印花糊料,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。 物理性质: 海藻酸钠系β无水右旋甘露蜜醛酸钠的聚合物。 ⒈形态 海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。 ⒉溶解性 海藻酸钠溶于水,金华印花糊料,等溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热至80 ℃以上时则粘性降低 应用领域: 在食品上的应用 食品级海藻酸钠 食品级海藻酸钠 海藻酸钠用以代替淀粉、可控制冰晶的形成,改善口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。

海藻酸钠用途:

食品应用:

1.稳定性:用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等;

2.增稠与乳化性:用于色拉、布丁、果酱、番茄酱及罐装制品等;

3.水合性:用于挂面、粉丝、面包、糕点以及冷冻制品;

4.胶凝性:用于冷冻食品和人造仿型食品等各种凝胶食品,以及水果、禽类和水产品的保护层、糖衣、填料、点心的涂盖层等;

5.成膜性:用于各类化妆品。


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